Phô Mai Vacherin Fribourgeois Extra Wheel (~7Kg) - Emmi

Register now to see the price

Mô tả
Chi tiết sản phẩm

Emmi Group là nhà máy chế biến sữa lớn nhất của Thụy Sĩ và là một trong những nhà sản xuất sữa cao cấp sáng tạo nhất ở Châu Âu. Các nhà sản xuất pho mát tận tâm và thợ thủ công lành nghề của chúng tôi tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt của Thụy Sĩ đã có từ nhiều thế kỷ trước - để mang đến cho bạn những sản phẩm có hương vị vượt trội.

Raclette - phô mai bán mềm (semi-soft) làm từ sữa bò. Có kết cấu hơi ướt từ màu trắng đến vàng nhạt, có các lỗ khí nhỏ, dẻo mịn. Tên của loại phô mai Savoie này bắt nguồn từ racler, có nghĩa là cạo, bởi lẽ từ ngày xưa người Thụy Sỹ ở các vùng núi cao thường ăn chúng trong các bữa ăn.

Phô mai được cắt làm đôi và nướng nóng trên bề mặt cắt đến khi phô mai tan chảy và có thể dùng dao cạo ra. Nó thường được ăn kèm với khoai tây luộc bỏ vỏ và dưa muối. Kết cấu khá đặc nhưng đọ mềm chảy khá tốt, thoang thoảng hương cỏ và có mùi vị sữa tự nhiên.

Khuyến khích: Ăn ngon hơn khoai tây luộc hoặc với gherkins.

Thưởng thức cùng các loại rượu: Muscat, rượu Jura's, một số loại rượu vang Burgundy ánh đỏ. Phần trăm chất béo: 45%