Phô Mai Tete De Moine Aop (~800G) (Cow) - La Maison Du Fromage
Register now to see the price
Phô mai - Les Frères Marchand – Epoisses AOP 250g
Pre-order
Register now to see the price
Epoisses được làm từ sữa bò tươi nguyên chất từ Bourgogne, Pháp, trong quá trình chế biến sữa, sữa đông lại rất dễ vỡ nên chúng ược tạo hình cẩn thận trong khuôn trong gần 2 ngày. Phô mai tuyệt đẹp này được rửa vỏ hai lần một tuần bằng tay bằng dung dịch được làm từ Marc de Bourgogne.
Sự ra đời của pho mát Epoisses bắt đầu từ thế kỷ 16 khi một cộng đồng tôn giáo gồm các tu sĩ Xitô định cư ở Epoisses. Bí quyết làm pho mát được tạo ra bởi các nhà sư và sau đó chia sẻ với những người nông dân của vùng nhỏ, những người không ngừng nỗ lực để cải thiện chất lượng và hương vị pho mát của họ.
LOẠI: MỀM VỚI CHEESE RIND ĐÃ GIẶT
LOẠI SỮA: SỮA BÒ NGUYÊN CHẤT
CHẤT BÉO: 24%
LÊN TUỔI: TỐI THIỂU 29 NGÀY
Một món khai vị hoàn hảo được phết trên bánh gừng và Mù tạt Dijon. Trong nấu ăn, điểm mạnh của nó là ở các món rau. Tuy nhiên, nó cũng có thể được sử dụng để làm các món ăn nóng ăn kèm.
Register now to see the price