Phô mai - Beillevaire - Ste Maure De Touraine 250g

Register now to see the price

Mô tả
Chi tiết sản phẩm

Do hình dáng khúc gỗ đặc trưng, nhưng đặc biệt là bởi ống rơm xuyên qua bên trong, loại phô mai này có lớp vỏ tro than xám đặc trưng. Phần ruột phô mai màu trắng mềm mại, mang hương vị sữa dê rõ nét hơn khi đạt độ chín. Khi chín dần, kết cấu trở nên chắc hơn và hương vị đậm đà hơn, hơi mặn nhẹ.

Được phủ lớp tro than để trung hòa độ chua, phô mai phát triển lớp vỏ tự nhiên màu tro mỏng, hơi nhăn. Phần ruột chắc, đồng nhất với màu ngà, kết cấu mềm mại gần như mịn mượt và hương vị tinh tế, gợi lên chút hương cỏ khô tươi và cam quýt.

Sữa: Phô mai làm từ sữa dê chưa tiệt trùng
Thời gian ủ chín: 2-6 tuần